2 · RÉGLEMENTATION
Budget 2027 : une taxe sur les produits sucrés transformés dans le PLFSS
Samedi 3 octobre 2026 · 5 sources · 7 min de lecture
200 M€
recettes visées (ministre)
23 000
entreprises représentées par l'Ania
3211
numéro du PLFSS déposé
CE QUI S'EST PASSÉ
Le 28 septembre, l'Ania (industries alimentaires) a dénoncé dans un communiqué le projet d'une taxe sur les produits sucrés dans le projet de loi de financement de la Sécurité sociale (PLFSS) pour 2027 ; l'entourage du Premier ministre a alors refusé de confirmer son existence, selon franceinfo. Le 30 septembre, le ministre du Commerce Serge Papin a déclaré sur LCI qu'une telle taxe faisait « partie des choses qui sont sur la table », avec un rendement visé de 200 millions d'euros selon LCP. Le PLFSS pour 2027 a été déposé à l'Assemblée nationale le 1er octobre (texte n° 3211) et renvoyé à la commission des affaires sociales. Selon Vidal, il prévoit une nouvelle taxe sur les produits transformés et emballés contenant des sucres ajoutés et des additifs, au taux croissant selon la teneur en sucres. Le texte intégral n'a pas été consulté pour cette édition : le barème exact est à confirmer.
Une taxe de plus ou un nouveau mécanisme ?
Une taxe sur les boissons sucrées existe déjà (la « taxe soda »). Il est ici question de l'étendre à des produits solides : biscuits, gâteaux, pâtes à tartiner, céréales du petit-déjeuner, d'après les médias cités. Le PLFSS fixe les recettes et les dépenses de la Sécurité sociale pour l'année suivante ; les parlementaires peuvent le modifier par amendements, ce qui explique que le montant final puisse différer de celui annoncé.
LES POINTS DE VUE
« Je ne suis pas pour les taxes », mais il y a un « enjeu » sanitaire, car « il y a trop d'obésité, trop de diabète »
ministre du Commerce, sur LCI · franceinfo (avec AFP)
Cette taxe « se retrouvera inévitablement dans les rayons et frappera de plein fouet le pouvoir d'achat des Français »
communiqué · franceinfo (avec AFP)
CE QUE ÇA CHANGE
Si la mesure est adoptée, elle viserait des produits vendus en supermarché ; l'Ania estime qu'elle se répercuterait sur les prix, ce que le gouvernement n'a pas confirmé.
ET APRÈS ?
- 1
Examen du PLFSS par la commission des affaires sociales de l'Assemblée
- 2
le calendrier précis n'était pas indiqué dans les sources consultées
