3 · FILIÈRE
Miel 2026 : une récolte en baisse, deux estimations qui divergent
Samedi 3 octobre 2026 · 4 sources · 7 min de lecture
Un pot de miel et une cuillère à miel (illustration)18 000
tonnes, bas de la fourchette Unaf
33 700
tonnes selon InterApi
40 000
tonnes consommées par an
CE QUI S'EST PASSÉ
L'Union nationale de l'apiculture française (Unaf) estime la production de miel 2026 entre 18 000 et 20 000 tonnes, contre 23 000 à 25 000 tonnes en 2025. L'interprofession InterApi avance un chiffre nettement plus élevé, environ 33 700 tonnes, soit 5 000 de moins que l'année précédente : les deux organisations ne comptent donc pas la même chose ou ne l'estiment pas de la même façon, ce que les articles consultés n'expliquent pas. Elles s'accordent sur la cause : après un hiver doux et humide et une bonne floraison de printemps (colza, fleurs sauvages), les canicules qui ont débuté fin mai et la sécheresse persistante ont réduit les récoltes d'été. Le tournesol, le sapin et la bruyère ont donné peu ou rien ; l'acacia, le tilleul et le miel de montagne ont mieux résisté selon l'Unaf. La consommation française est d'environ 40 000 tonnes par an, couverte par des importations.
Pourquoi la chaleur réduit-elle le miel ?
Une abeille fabrique le miel à partir du nectar des fleurs. Quand la sécheresse et la chaleur limitent la floraison, il y a moins de nectar à butiner et les colonies produisent moins. Autre précision utile : une « production » de miel est une estimation faite par des organisations professionnelles, pas un recensement officiel, d'où les écarts de méthode possibles entre l'Unaf et InterApi.
LES POINTS DE VUE
CE QUE ÇA CHANGE
Sur les étals, l'effet sur les prix n'est pas documenté dans les sources consultées. Pour les apiculteurs, une année basse fragilise les trésoreries avant l'hiver.
ET APRÈS ?
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Le Congrès européen de l'apiculture se tient à Agen du 1er au 4 octobre 2026
