Éclairage Food & Bio

Ce qui s'est passé. Le 23 septembre, l'Agence Bio a annoncé une hausse de 4,8 % en valeur de la consommation de produits bio au premier semestre 2026, après +3,6 % en 2025, selon AGRA. Le bio représente moins de 6 % de la consommation à domicile, environ 1 % des approvisionnements de la restauration commerciale et moins de 6 % des achats de la restauration collective. Côté production, entre le 1er janvier et le 31 août 2026, les entrées en agriculture biologique ont augmenté de 14 % et les arrêts d'activité ont reculé de 13 % par rapport à la même période de 2025, soit un solde positif de 687 producteurs. Les objectifs publics pour 2030 sont de 20 % de bio en restauration collective (loi EGalim), 12 % de bio dans l'ensemble des repas et 21 % de la surface agricole en bio, d'après AGRA. Réussir signale que le résultat de l'année pourrait être pesé par un « été catastrophique pour l'agriculture ».

Ce qui s'est passé. Vendredi 2 octobre, la FAO a publié son indice des prix des produits alimentaires : 136,0 points en septembre 2026, en hausse de 1,5 % sur un mois et de 5,8 % sur un an, mais 15,1 % sous son pic de mars 2022. L'indice des prix des céréales gagne 5,1 % sur un mois (+17,2 % sur un an) : le blé progresse de 6,3 % et le maïs de 5,6 %. Le sucre augmente de 6,1 %, les huiles végétales de 0,9 %, tandis que les prix de la viande reculent de 1,1 % et ceux des produits laitiers de 0,1 %. La FAO cite les perturbations de transport en mer Noire et dans le détroit d'Ormuz, ainsi que des aléas climatiques. Elle prévoit par ailleurs une production mondiale de céréales en baisse de 2,1 % en 2026, à 2 979 millions de tonnes, soit la deuxième récolte la plus élevée jamais enregistrée.