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Récolte 2026 : le maïs grain tombe à 7,3 Mt, la betterave à 25,3 Mt
Jeudi 15 octobre 2026 · 4 sources · 8 min de lecture
7,3 Mt
de maïs grain, environ la moitié de 2025
63 q/ha
rendement du maïs grain
-30 %
production de betteraves sur un an
CE QUI S'EST PASSÉ
Dans sa note du 13 octobre 2026, le service statistique du ministère de l'Agriculture (Agreste) révise de nouveau à la baisse les récoltes d'été. La production de maïs grain (semences comprises) est estimée à 7,284 millions de tonnes, contre 8,095 Mt en septembre et 9,0 Mt en août, soit environ la moitié des 13,936 Mt de 2025, selon La France Agricole. Le rendement moyen passe à 63,0 q/ha, contre 68,2 q/ha en septembre ; Agreste indique qu'il faut remonter à 1990 pour trouver un niveau inférieur (60,3 q/ha). Selon Terre-net, la sécheresse jusqu'en septembre et la chaleur de l'été expliquent ce recul, et environ 150 000 ha ont été redirigés vers l'ensilage. La production de betteraves industrielles est estimée à 25,259 Mt, en baisse de 30 % sur un an et au plus bas depuis au moins 1980, avec un rendement en recul de 25 %. Le rendement du tournesol est estimé à 15,8 q/ha, le plus bas depuis au moins 1980. Les pommes de terre font exception : 6,542 Mt, révisées à la hausse, mais encore environ 22 % sous le record de 2025.
Pourquoi les estimations changent-elles chaque mois ?
Agreste ne mesure pas la récolte entière : il s'appuie sur des enquêtes auprès d'exploitants et sur des relevés de terrain, mis à jour à chaque campagne. Le rendement se compte en quintaux par hectare (1 quintal = 100 kg) ; la production est le rendement multiplié par la surface récoltée. Quand des parcelles en mauvais état partent à l'ensilage (le maïs haché pour nourrir le bétail), elles sortent de la surface de maïs grain : c'est une des raisons de la baisse de la production. Les chiffres restent des estimations tant que les récoltes ne sont pas terminées.
LES POINTS DE VUE
CE QUE ÇA CHANGE
Moins de maïs et de betteraves récoltés, c'est moins de matière première pour l'alimentation animale, l'amidon, l'huile de tournesol et le sucre. Les sources consultées ne donnent aucune estimation de prix en rayon ni de conséquence pour le consommateur.
ET APRÈS ?
- 1
Agreste publie une estimation mise à jour chaque mois pendant la campagne
- 2
la prochaine date n'est pas précisée dans les sources consultées
