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Bio : les ventes progressent de 4,8 % au premier semestre 2026
Dimanche 18 octobre 2026 · 3 sources · 6 min de lecture
+4,8 %
ventes en valeur 1er semestre
+687
producteurs (janv.-août)
10 %
des surfaces agricoles (21 % visés)
CE QUI S'EST PASSÉ
À l'occasion de la Journée européenne du bio, le 23 septembre 2026, l'Agence bio a indiqué que la consommation de produits bio a progressé de 4,8 % en valeur au premier semestre, toutes filières confondues : +9,3 % en magasins spécialisés et +2 % en grande distribution, qui représente la moitié des achats. Du côté des producteurs, les conversions vers le bio augmentent de 14 % entre le 1er janvier et le 31 août 2026 par rapport à la même période de 2025, et les arrêts d'activité reculent de 13 %. Le solde est positif de 687 producteurs, notamment en élevage de brebis, en maraîchage et en fruits. Les surfaces bio totalisaient 2,69 millions d'hectares fin 2025, soit environ 10 % de la surface agricole, contre un objectif de 21 % en 2030. L'Agence bio juge qu'il est trop tôt pour affirmer que la production repart, faute de chiffres annuels sur les surfaces.
Que veut dire « bio » ?
Un produit bio respecte un cahier des charges européen contrôlé : pas de pesticides ni d'engrais de synthèse, pas d'OGM, et des règles précises sur l'élevage. Le logo européen (l'Eurofeuille) et le logo AB l'attestent. Ce label ne dit rien du prix, ni de l'origine, ni de la valeur nutritionnelle : il décrit un mode de production. Les surfaces en bio ont reculé trois années de suite avant 2026, ce qui explique que la part de 10 % reste loin de la cible légale.
LES POINTS DE VUE
Il parle d'une reprise qui est « un balbutiement, pas non plus l'euphorie » côté producteurs, et signale que les maraîchers ont fortement souffert cet été, avec parfois jusqu'à 50 % de baisse de chiffre d'affaires sur les marchés.
président de l'Agence bio · AFP via Terre-net
Elle demande un crédit d'impôt bio porté à 6 000 € dans le budget 2027 et un écorégime bio à 145 € par hectare à partir du 1er janvier 2027.
fédération nationale d'agriculture biologique · Pleinchamp
Elle a déclaré que « Le bio est une force de notre agriculture. »
ministre de l'Agriculture · Pleinchamp
CE QUE ÇA CHANGE
Dans l'assiette, la part du bio à domicile reste inférieure à 6 % ; en restauration collective, il représente 6 % des achats contre 20 % visés en 2030. Pour les agriculteurs, la hausse des conversions est le premier signe de redressement depuis la baisse.
ET APRÈS ?
- 1
Les chiffres annuels des surfaces et des cessations d'activité diront si la tendance tient
- 2
Le budget 2027 doit trancher les demandes sur le crédit d'impôt et l'écorégime
